Page 87 - Меморандум
P. 87

Но сайгаки "обоснованные нормы" не подтверждали. Кало­
           рийности пищи им на жизнь не хватало, а они выглядели
           жизнерадостно. Вот очаровательная сайгачка, подмигнув,
           изящно задрала хвостик и выдала очередную порцию ка­
           кашек. "Видали, что вытворяет? — не выдержал один. —
           Издевается, жвачная тварь!" — "Успокойтесь, коллега! —
           отозвался второй. — Наоборот, она нам подсказывает, мы не
           довели опыты до конца! Пропущенное через корову сено,
           оно, высушенное, тоже горит! Местные жители используют
           как топливо!" — "Вы говорите, коллега, что у этого… этого
           самого… тоже калорийность?" — "Да! И мы ее замерим!"

           Сказано — сделано. Невесело пришлось калориметру, когда
           в нем жгли какашки, но уж ради науки пришлось потерпеть.
           Еще туже пришлось ученым, когда убедились, что кало­
           рийность какашек как у исходного корма. То есть сайгаки и
           ели гораздо меньше, чем нужно для работы мышц, и выделя­
           ли столько же, сколько потребляли. Ученые приуныли: ведь
           такие любопытные выводы — не для их отчета.
           Если спросить у диетологов, сколько калорий в день следует
           потреблять с пищей, они вам подробно разъяснят, причем
           недорого возьмут и глазом не моргнут: работа у них такая.

           Но спрашиваем у академиков: откуда берутся калории, на
           которых сайгаки перемещаются, жуют и хвостики задирают?
           Максимум, чего добьешься — апелляций к тому, что живые
           организмы сложнейшие высокоорганизованные "системы" и
           потому еще недостаточно изучены.
           Организмы сложны, но "калории" неорганических веществ,
           которые подвержены действиям физических и химических
           законов? И явления, которые обнаруживают на ускорителях
           и коллайдерах, сложны. Но ведь речь идет о тех явлениях,
           которые каждый желающий может воспроизвести у себя на
           кухне (О.Х.Деревенский: ДОГОНЯЛКИ С ТЕПЛОТОЙ)
                                                                        87
   82   83   84   85   86   87   88   89   90   91   92