Page 85 - Меморандум
P. 85

Принцип термохимии: тепловые изменения, которые ис­
           пытывает материальная "система", переменяя           состояние,
           происходят в порядке обратном возвращению "системы" в
           первоначальное состояние. Так, чтобы воду разложить на
           водород и кислород, затрачивается столько же тепловой
           энергии, сколько выделяется при реакции водорода с кисло­
           родом при образовании воды.

           Лавуазье в калориметр поместил морскую свинку. Дыхание
           растапливало снег в рубашке и он предположил: оно у жи­
           вотных как горение свечи, им организмы поддерживают не­
           обходимый запас теплоты. Лавуазье впервые связал функции
           живого организма: дыхание, питание и транспирацию, испа­
           рение воды. Как видно, с тех пор и стали говорить о том, что
           пища сгорает в организме, словно дрова в печи.


                                                                        85
   80   81   82   83   84   85   86   87   88   89   90